Les galettes de crevettes frites évoquent immédiatement des images de gourmandise et de convivialité. Ce mets aux saveurs marines est idéal pour un repas facile à préparer, sans sacrifier le goût. Savoureuses, croustillantes et fondantes à la fois, ces galettes raviront les papilles des petits comme des grands.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Un plat nutritif et relativement équilibré.
Protéines : Riche en protéines grâce aux crevettes.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 120 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.9 g |
| dont sucres | 0.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.5 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 1.66 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un mixeur, combinez les crevettes décortiquées, la fécule de maïs, la sauce soja, l’ail en poudre, le gingembre moulu et l’oeuf jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Formation des galettes
Prenez une cuillerée du mélange et formez des galettes d’environ 5 cm de diamètre.
3. Cuisson
Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle. Faites frire les galettes quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
4. Égouttage
Déposez les galettes sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, incorporez un peu de chapelure panko dans le mélange.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Chardonnay accompagnera parfaitement les saveurs délicates des galettes de crevettes.
L’info en plus
Les galettes de crevettes frites sont une spécialité typique de la cuisine asiatique, souvent servies en entrée ou en plat principal.
Comment présenter
Servez les galettes bien chaudes sur un plat de présentation. Accompagnez-les de sauce soja sucrée ou d’une sauce aigre-douce pour un contraste de saveurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
SHINEOFI Pinces Alimentaires en Acier Inoxydable 2pcs, Faciles à Utiliser et Solide, Gastronomie Moléculaire Présentation de Plats Froids AsiatiquesPince de cuisine en acier inoxydable : son aspect élégant et raffiné rehausse l’esthétique de toute cuisine Accessoire de cuisine : que vous dressiez une salade délicate ou un maki savoureux, ces pinces alimentaires sont suffisamment polyvalentes pour manipuler aussi bien les plats froids occidentaux qu'asiatiques Ustensiles de cuisine : spécialement conçus pour manipuler les ingrédients délicats avec précision et soin, pinces de cuisine, pinces à épiler Pince de cuisine : offre une prise sûre et ferme pour assurer un contrôle total lors du dressage des plats Pince de cuisine professionnelle : vous aurez la flexibilité nécessaire pour répondre à divers besoins de dressage et créer de belles présentations à chaque fois14,69 € -
10 Paires Baguettes Alliage Lave-VaisselleMatériau exquis : les baguettes sont fabriquées en alliage de haute qualité. Les principaux composants sont le matériau PET polymère et la fibre de verre. Il est résistant aux températures élevées, difficile à déformer, ne se corrode pas et ne rouille pas, a une résistance élevée à l'usure et est durable. Conception ergonomique : chaque baguette présente une conception ergonomique avec une longueur appropriée de 24 centimètres et est conçue avec des textures givrées pour augmenter la friction et éviter de glisser, facilitant ainsi la prise des aliments sans risque de glissement des aliments. Conception réutilisable : les baguettes passent au lave-vaisselle présentent une conception monobloc facile à nettoyer, ne tache pas, facile à entretenir et à entretenir quotidiennement, réutilisable et peut vous servir pendant longtemps. Les baguettes chinoises sont conviviales même pour les débutants. Riche en signification : chaque baguette asiatique est conçue avec des éléments porte-bonheur chinois traditionnels qui brillent de mille feux et ont une belle signification. Sushi Sticks impressionne par son design extérieur élégant et moderne. Polyvalent à combiner avec n’importe quel style et lieu de restaurant. Application multi-scènes : convient aux familles, aux restaurants, aux cafétérias, etc. Convient pour contenir des nouilles, des sushis, des boulettes, des ragoûts, des salades et d'autres aliments, adapté aux plats chinois, japonais, vietnamiens, aux soupes de nouilles, coréens et autres plats asiatiques.7,99 €
