Les crevettes au poivre et sel sont un plat asiatique simple mais exquis, idéal pour impressionner vos invités. La combinaison de la douceur des crevettes avec le piquant du poivre et la simplicité du sel offre une explosion de saveurs en bouche.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique et riche en protéines.
Protéines : Il constitue une bonne source de protéines, principalement grâce aux crevettes.
Sel : Le plat est relativement salé à cause du sel et de la sauce soja.
À consommer de préférence avec un accompagnement léger comme des légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 139 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.3 g |
| dont acides gras saturés | 1.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.7 g |
| dont sucres | 0 g |
| Autres | |
| Protéines | 17.9 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 2.12 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les crevettes
Assurez-vous que les crevettes sont bien nettoyées. Séchez-les avec du papier absorbant pour enlever toute humidité résiduelle.
2. Enrober les crevettes
Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, le poivre et le sel. Ajouter les crevettes et bien les enrober du mélange.
3. Chauffer l’huile
Dans une poêle en acier, chauffer l’huile de sésame à feu moyen.
4. Cuire les crevettes
Ajouter les crevettes enrobées dans la poêle et les faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, environ 5 à 7 minutes.
5. Assaisonner
Ajouter l’ail en poudre et la sauce soja. Continuer de cuire encore 2 minutes en remuant constamment pour bien enrober.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, laissez mariner les crevettes dans le mélange d’assaisonnement pendant environ 30 minutes avant de cuire.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un Sancerre, se marie parfaitement avec les crevettes en mettant en valeur leurs saveurs délicates tout en équilibrant le piquant du poivre.
L’info en plus
Ce plat trouve ses racines dans la cuisine asiatique, où l’équilibre des saveurs est essentiel. La simplicité des ingrédients permet aux arômes naturels de s’exprimer pleinement.
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Comment présenter
Présentez les crevettes dans un grand bol asiatique. Utilisez des baguettes chinoises pour une touche authentique et accompagnez-les de riz blanc pour adoucir le piquant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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YUN TAO Set de 4 Bols à Ramen en Céramique (1040 mL) - Grands Bols Japonais pour Salade, Udon, Soba, Pho, Pâtes et Soupes Noodles Asiatiques (Multicolore - Lot de 4)【Design artistique peint à la main unique, chaque bol est une pièce originale】Chaque bol à nouilles en céramique présente de fines lignes brunes délicatement dessinées à la main à l’extérieur et un élégant motif tourbillonnant à l’intérieur. Tous sont peints soigneusement à la main, et non imprimés en masse. De légères variations naturelles font de chaque pièce un exemplaire unique, apportant un véritable charme artisanal et une beauté artistique à votre table de tous les jours. 【Bol large et profond de 20,3 cm, excellente rétention de chaleur et utilisation polyvalente】De forme classique chapeau à large bord avec un diamètre de 20,3 cm, la structure profonde du bol assure une excellente rétention de chaleur, maintenant au chaud ramen, pho, soupes, nouilles et autres plats chauds tout au long du repas. Il est également très polyvalent pour les aliments froids tels que salades, céréales, poke bowls, snacks et bien plus encore. Son ouverture large facilite le mélange, la remise et la dégustation, idéal pour les cuisines asiatiques et occidentales. 【4 couleurs apaisantes pour s’accorder à toute cuisine et toute humeur】Ce set comprend quatre couleurs élégantes et apaisantes : blanc, vert, noir et bleu. Les détails peints à la main en brun chaud complètent parfaitement chaque teinte, vous permettant de vous harmoniser avec votre décoration de cuisine, votre table dressée ou même votre humeur du jour. Grâce à quatre couleurs distinctes, chaque membre de la famille ou invité peut avoir son propre bol dédié, rendant les repas plus ordonnés et personnalisés. Mélangez et associez librement pour créer une expérience de table dynamique et personnalisée. 【Texture pratique, conception empilable et céramique résistante aux hautes températures】Les fines lignes peintes à la main sur la surface offrent une adhérence antidérapante subtile pour une manipulation plus sûre. La conception empilable économise un espace considérable dans les armoires, parfaite pour les appartements, les petites cuisines et un rangement organisé. Ce bol en céramique peut passer au micro-ondes et résiste à des températures allant jusqu’à 200 °C dans les fours traditionnels et les fours grille-pain. Il passe également au lave-vaisselle pour un nettoyage quotidien facile, et sa construction durable le rend adapté à un usage fréquent à long terme. 【Expérience culinaire émotionnelle et cadeau idéal】Plus que de la simple vaisselle, ces bols offrent une expérience de repas calme, chaleureuse et consciente. Le motif tourbillonnant doux et la sensation artisanale chaleureuse vous aident à ralentir, à vous détendre et à savourer chaque bouchée. Avec son esthétique attrayante et sa fonctionnalité pratique, ce set de bols constitue un cadeau réfléchi et remarquable pour les emménagements, les anniversaires, les fêtes, et toute personne qui apprécie les objets du quotidien beaux et utiles.58,00 €44,22 €-24%
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