Les vermicelles oranges sautées, une spécialité culinaire venue d’Asie, sont une invitation au voyage pour les papilles. Ce plat coloré et savoureux est idéal pour épater vos convives lors d’un repas. Facile à préparer, il nécessite cependant quelques ingrédients spécifiques, souvent disponibles en ligne.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergétique aux saveurs asiatiques.
Protéines : Faible en protéines, mais source de satiété.
Sel : Teneur élevée en sel due à la sauce soja.
À consommer avec modération, en particulier pour les régimes faibles en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 351 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.5 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 67.5 g |
| dont sucres | 6.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 1.78 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des vermicelles
Faites tremper les vermicelles de riz oranges dans de l’eau chaude pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
2. Préparation de la sauce
Mélangez la sauce de soja, l’huile de sésame, le piment séché et le sucre brun dans un bol.
3. Cuisson
Chauffez le wok à feu moyen et ajoutez un peu d’huile. Égouttez les vermicelles et ajoutez-les dans le wok. Versez la sauce préparée et faites sauter le tout pendant environ 5 minutes.
4. Mélange final
Remuez jusqu’à ce que les vermicelles soient bien enrobés de sauce et que le tout soit homogène.
Mon astuce de chef
Pour une touche originale, ajoutez quelques graines de sésame grillées sur le dessus avant de servir.
Accord mets et vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Riesling, qui équilibrera la richesse des vermicelles sautés.
L’info en plus
Originaire d’Asie, ce plat est largement apprécié pour sa simplicité et ses saveurs exotiques. Les vermicelles de riz oranges ajoutent une dimension colorée et festive à vos repas.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez les vermicelles dans un bol coloré pour rappeler les tons vibrants du plat. Utilisez des baguettes pour une expérience authentique et élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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