Poulet aux noix de cajou : recette savoureuse et facile à réaliser

Poulet aux noix de cajou : recette savoureuse et facile à réaliser

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Vous souhaitez surprendre vos convives avec un plat qui allie saveurs et simplicité ? Le poulet aux noix de cajou est une excellente option. Facile à réaliser, cette recette d’inspiration asiatique vous promet une explosion de goûts en bouche tout en restant abordable.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Un plat énergétique et équilibré avec des saveurs exotiques.
Protéines : Riche en protéines grâce au poulet.
Sel : Teneur en sel relativement élevée, principalement due à la sauce soja.

À consommer avec modération en raison du sel.

Par 100 g de recette
194 kcal
Prot. 15.8 g — Gluc. 17.7 g — Lip. 6.7 g
Par portion (4 parts)
605 kcal
Prot. 49.2 g — Gluc. 55.2 g — Lip. 21 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 194 kcal
Lipides
Matières grasses 6.7 g
dont acides gras saturés 1.3 g
Glucides
Glucides totaux 17.7 g
dont sucres 1.4 g
Autres
Protéines 15.8 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.67 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du poulet

Dans un bol, mélangez le poulet avec la sauce soja, l’huile de sésame et le gingembre. Laissez mariner pendant 10 minutes.

2. Cuisson du poulet

Dans un wok, faites chauffer un peu d’huile et faites revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

3. Ajout des légumes et des noix de cajou

Ajoutez les poivrons dans le wok et faites sauter pendant 5 minutes. Incorporez ensuite les noix de cajou.

4. Préparation de la sauce

Mélangez l’eau avec la fécule de maïs et versez dans le wok. Portez à ébullition pour épaissir la sauce. Mélangez bien.

5. Service

Servez le poulet aux noix de cajou sur du riz basmati chaud et parsemez de coriandre fraîche.

Océane Delacroix

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, toastez légèrement les noix de cajou dans le wok avant d’ajouter les autres ingrédients.

Accord vin

Ce plat s’accordera merveilleusement avec un vin blanc sec comme un sauvignon bien frais.

L’info en plus

Le poulet aux noix de cajou est un plat typiquement asiatique, populaire pour son équilibre parfait entre le doux, le salé et le croquant.

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Comment servir

Présentez ce plat dans un grand plat en porcelaine blanche pour un effet chic. Accompagnez-le de petits bols de riz et servez avec des baguettes pour une touche authentique.

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