Le riz sauté aux oeufs et ciboule est un plat simple et rapide à réaliser, idéal pour insuffler un souffle asiatique à votre table. Prêt en seulement cinq minutes, ce plat saura ravir vos convives avec des ingrédients du quotidien.
5 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est plutôt énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Le plat est assez salé, principalement dû à la sauce soja.
À consommer de préférence avec des légumes pour un plat équilibré.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 162 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.9 g |
| dont acides gras saturés | 1.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.7 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.56 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des oeufs
Battre les oeufs dans un bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Cuisson du riz sauté
Faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter les oeufs battus, remuer jusqu’à ce qu’ils commencent à prendre, puis incorporer le riz cuit.
3. Assaisonnement
Ajouter la sauce soja et le poivre tout en mélangeant bien le riz et les oeufs. Intégrer la ciboule séchée à la fin.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café d’huile de sésame à la fin de la cuisson.
Accord mets et vins
Un thé vert parfumé au jasmin se marie délicieusement avec ce plat, mettant en valeur les saveurs légères et délicates.
L’info en plus
Ce plat est une adaptation rapide des classiques du riz sauté que l’on trouve couramment en Asie, permettant de savourer les saveurs exotiques avec des ingrédients simples.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Botte de Cives - Ciboules - France - Lot de 2La cive ou la ciboule sont des plantes aromatiques herbacée, originaire de Chine. Cultivée pour ses feuilles odorantes et aromatiques, au goût de doux oignon. Il est aussi appelé "oignon péyi". La Cive Antillaise : L’Épice Essentielle de la Cuisine des Caraïbes Peu connue au-delà des îles, la cive antillaise, également appelée "oignon pays", est pourtant un trésor culinaire de la gastronomie caribéenne.5,50 €
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Ciboulette 12 grEn cuisine la ciboulette sert à aromatiser les crudités. On s'en sert également dans les omelettes, comme condiment dans les recettes de viandes en les cuisinant ou plus simplement dans les salades. Se marie à merveille avec vos salades et vos sauces1,79 €1,35 €-25%
Comment présenter
Servez ce riz sauté dans des bols en céramique asiatique pour un effet authentique. Utilisez des baguettes pour une plongée complète dans l’ambiance asiatique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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