Invitez un peu de l’Asie dans votre cuisine avec cette recette de bœuf croustillant au sésame. Un plat où la texture et les saveurs se mêlent harmonieusement pour un résultat aussi savoureux que réconfortant. Facile à préparer, il saura séduire les petits comme les grands gourmets.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique et riche en protéines.
Protéines : Cette recette est une source importante de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 251 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.6 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.4 g |
| dont sucres | 5.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 20.8 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 4.88 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du bœuf
Coupez le bœuf séché en fines lamelles.
2. Préparation de la marinade
Mélangez dans un bol la sauce soja, le miel, l’huile de sésame, le gingembre, l’ail, le sel et le poivre.
3. Marinade
Plongez les lamelles de bœuf dans la marinade et laissez reposer pendant 15 minutes.
4. Croustillant du bœuf
Roulez les lamelles de bœuf dans la fécule de maïs pour bien les enrober.
5. Cuisson
Chauffez le wok, ajoutez de l’huile, puis faites frire les lamelles de bœuf jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
6. Ajout du sésame
Saupoudrez le bœuf de graines de sésame et mélangez le tout pour une répartition homogène.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des lamelles de bœuf bien croustillantes, assurez-vous que l’huile de cuisson est bien chaude avant d’y plonger votre viande.
Accords mets et vins
Avec ce bœuf croustillant au sésame, un vin rouge léger comme un pinot noir se mariera parfaitement pour rehausser ses saveurs.
L’info en plus
Originaire de la cuisine asiatique, ce plat est un subtil mélange sucré-salé qui ravira vos papilles. Il est souvent servi lors des célébrations familiales ou des fêtes traditionnelles.
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100 Pièces Batonnet en Bois, Longueur 30 cm, Diamètre 5 mm | Baguette Bois, Bâtons en Bois Ronds, Lisse et sans Bavures, pour Projets de Bricolage, Modèle de BâtimentBois Naturel : Les tige bois sont fabriqués à partir de bois de première qualité, respectueux de la santé et de l'environnement, sans odeur et exempts de composants chimiques nocifs. Les baguette en bois présentent un grain clair et naturel ainsi qu'une teinte douce ; ils conservent la texture du bois brut tout en ayant subi un traitement de base pour éliminer les bavures. Contenu de l'emballage : Vous recevrez 100 baton en bois, d'une longueur d'environ 30 cm et d'un diamètre d'environ 5 mm. Leur taille uniforme facilite leur utilisation en grande quantité et leur rangement. La quantité fournie est suffisante pour répondre aux besoins d'une utilisation répétée dans les écoles, les cours d'arts plastiques, les ateliers de bricolage ou à la maison. Finition Soignée : Les bâtonnets en bois ont été minutieusement poncés, leur surface est lisse et fine, leurs bords sont arrondis, ce qui réduit les risques d'échardes et évite de se blesser les mains. L'excellente qualité de fabrication de ces baton bois améliore non seulement l'expérience d'utilisation, mais facilite également les étapes ultérieures de coloration, de peinture ou de collage. Bricolage Créatif : Ces tiges en bois ronde peuvent être utilisés pour réaliser de nombreuses créations, telles que des maquettes, des objets décoratifs, des cadres photo, des carillons éoliens ou des structures de ponts artisanales. Qu'il s'agisse d'assemblages simples ou de conceptions complexes, tout est facile à réaliser. C'est un matériau de base indispensable pour les amateurs de bricolage créatif. Polyvalence : Les bâtons en bois ne sont pas seulement adaptés au bricolage, mais peuvent également être utilisés dans de nombreux contextes tels que le soutien en jardinage, les maquettes de construction, les expériences scientifiques ou les démonstrations pédagogiques. Légers et faciles à transporter, ils sont simples à découper et à travailler, et peuvent être coupés ou assemblés librement selon les besoins.11,99 €9,99 €-17%
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