Recette de nouilles à l'huile de cébette : saveurs asiatiques authentiques

Recette de nouilles à l’huile de cébette : saveurs asiatiques authentiques

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Partez à la découverte des saveurs authentiques de l’Asie en préparant des nouilles à l’huile de cébette. Ce plat, à la fois simple et plein de caractère, réveillera vos papilles avec ses arômes délicats et sa texture réconfortante. À vos fourneaux, petits chefs en herbe, pour une aventure culinaire facile, économique et exquise.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Plat énergétique Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce plat est relativement énergétique et savoureux.
Protéines : Il contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée à cause de la sauce soja.

À consommer occasionnellement en raison de la teneur en sel.

Par 100 g de recette
156 kcal
Prot. 3.5 g — Gluc. 22.2 g — Lip. 5.9 g
Par portion (4 parts)
194 kcal
Prot. 4.4 g — Gluc. 27.7 g — Lip. 7.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 156 kcal
Lipides
Matières grasses 5.9 g
dont acides gras saturés 0.7 g
Glucides
Glucides totaux 22.2 g
dont sucres 1.4 g
Autres
Protéines 3.5 g
Fibres 2.1 g
Sel 1.77 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des nouilles

Faites cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez de côté.

2. Préparation de l’huile de cébette

Chauffez l’huile de sésame dans un wok à feu moyen. Ajoutez les cébettes séchées et faites-les revenir légèrement pour libérer leurs arômes.

3. Assemblage du plat

Ajoutez les nouilles cuites dans le wok. Versez la sauce soja et mélangez bien le tout pour enrober les nouilles.

4. Finalisation

Incorporez les flocons de piment et les graines de sésame. Remuez une dernière fois pour bien mélanger tous les ingrédients.

Océane Delacroix

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de coriandre hachées juste avant de servir.

Accord mets-vins

Un thé vert japonais, légèrement infusé, accompagnera parfaitement ce plat et mettra en valeur ses arômes asiatiques.

L’info en plus

Connues sous le nom de ‘Oil Noodles’, ces nouilles sont un plat de rue populaire dans plusieurs régions de Chine, souvent apprécié pour sa simplicité et son goût unique.

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Comment servir

Servez les nouilles dans des bols à ramen pour une expérience authentique. Utilisez des baguettes japonaises pour accentuer le thème asiatique.

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