Le voyage gustatif à travers la cuisine asiatique se poursuit aujourd’hui avec une recette simple et savoureuse de galettes de riz sautées. Ce mets délicieux, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, vous fera explorer les subtilités des arômes et textures que l’on trouve dans la gastronomie orientale. De plus, cette recette permet d’utiliser des ingrédients non périssables, faciles à se procurer en ligne.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et savoureux avec une touche asiatique.
Protéines : Faible teneur en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer avec modération si préoccupé par l'apport en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 61 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.7 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.7 g |
| dont sucres | 0 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.2 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 1.46 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuire le riz
Dans une casserole, faites cuire le riz rond avec les 500 ml d’eau et une pincée de sel jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Égouttez si nécessaire.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez le riz cuit, la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre en poudre et le mélange 5 épices.
3. Préparer les galettes
Avec vos mains, formez des petites galettes. Assurez-vous qu’elles soient bien compactes.
4. Faire sauter les galettes
Dans une poêle chaude, faites revenir les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté. Utilisez un peu d’huile si nécessaire.
5. Ajouter les algues nori
Effritez la feuille d’algue nori et parsemez-la sur les galettes chaudes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant supplémentaire, ajoutez des graines de sésame grillées sur vos galettes juste avant de servir.
Accord boisson
Accompagnez ce plat d’un thé vert japonais pour renforcer le caractère asiatique du repas.
L’info en plus
Les galettes de riz sont un plat traditionnel dans plusieurs régions d’Asie, apprécié pour la simplicité de ses ingrédients et la richesse de ses saveurs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Blender mixeur Série 3000 - Technologie ProBlend, Glace pilée en 45s, Moteur 450W, Bol 1,9L, Lames inox durables, inclus Gourde nomade, Nettoyage facile, noir (HR2041/41)MIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade37,99 €25,99 €-32% -
H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 – 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de VoyagePRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez – bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine GRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Préparez smoothies, boissons protéinées, jus, soupes, compotes en une seule fois grâce à son volume généreux GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité29,99 €
Comment servir
Servez les galettes de riz sur une assiette en ardoise, cela mettra en valeur leur belle couleur dorée et ajoutera une touche moderne à votre présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates Ardoise II 30cm GrisMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris16,99 € -
Moritz & Moritz 6 x Assiette Ardoise 30x40cm - Plateau Ardoise Cuisine pour Fromage et Aperitif - Sous-Verre et Set de TablePRODUIT DE QUALITÉ - Plateau en ardoise de haute qualité "Basil" de Moritz & Moritz ,LxP 400 x 300 mm crayon à papier gratuit NATUREL - En ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles39,99 €