Le poulet sauté au basilic sacré est un plat asiatique aux saveurs intenses qui saura ravir vos papilles. Ce mets emblématique est souvent apprécié pour son association de poulet savoureux et de basilic sacré, un basilic aux arômes captivants et enchanteurs.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en protéines avec un bon apport en fibres.
Protéines : Excellente source de protéines grâce au poulet.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, principalement due à la sauce soja.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 279 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.2 g |
| dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.1 g |
| dont sucres | 0.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 18.6 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.92 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du poulet
Découpez le poulet en morceaux de taille moyenne, puis mélangez-les avec la sauce soja et le sucre roux dans un bol. Laissez mariner pendant 10 minutes.
2. Cuisson du poulet
Chauffez le wok avec l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez le poulet mariné et faites sauter pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit.
3. Ajout du basilic
Incorporez le basilic sacré séché et le piment au poulet cuit. Remuez bien pendant 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
4. Préparation du riz
Faites cuire le riz basmati selon les instructions de l’emballage. Servez le poulet sauté sur un lit de riz bien chaud.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur du basilic sacré, ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver ses arômes délicats.
Accord mets-vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un sauvignon blanc pour une harmonie parfaite.
L’info en plus
Originaire de Thaïlande, le poulet au basilic sacré est souvent dégusté avec du riz jasmin et constitue un plat de choix pour les amateurs de cuisine asiatique.
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Comment servir
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