Le poulet Nid d’Amour est une recette exotique qui séduira les amateurs de cuisine inventive par sa présentation aussi singulière qu’élégante. Ce plat puise son inspiration dans les saveurs asiatiques, transformant une assiette ordinaire en une expérience gustative des plus raffinées.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il apporte une bonne quantité de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 201 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.7 g |
| dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.6 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.1 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.78 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des vermicelles
Plongez les vermicelles de riz dans de l’eau chaude pour les ramollir, puis égouttez-les à l’aide d’une passoire fine.
2. Préparation du poulet
Égouttez le poulet en conserve puis émiettez-le à l’aide d’une fourchette.
3. Cuisson
Dans une casserole à vapeur, faites chauffer le lait de coco, la sauce soja, la poudre de curry et les bâtons de citronnelle coupés en petits morceaux. Ajoutez les champignons égouttés et le poulet émietté. Laissez mijoter une quinzaine de minutes.
4. Assemblage du nid
Sur une assiette, disposez les vermicelles de riz en forme de nid. Dressez le mélange poulet-coco au centre du nid.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût, laissez infuser plus longtemps la citronnelle avant d’ajouter le reste des ingrédients. Cela permettra de libérer tous les arômes.
Accords mets-vins
Un vin blanc de type Gewurztraminer accentuera à merveille les saveurs subtiles du curry et de la citronnelle.
L’info en plus
Le concept du ‘nid’ est très populaire dans certaines cuisines asiatiques, symbolisant l’accueil et la chaleur.
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Comment présenter
Servez ce plat dans un large bol asiatique en céramique ou sur une assiette creuse élégante de style japonais.
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Henten Home Bol Petit Dejeuner Original, Assiette Creuse en Grès Fait à la Main - 800ml, Coupes à Dessert Style Japonais - Couleur VertHenten Home beaux bols ensemble de 4, bol à pâtes en porcelaine avec une couleur unique. Allumez la table à manger lorsqu'elle est présentée et la nourriture est très spéciale lorsqu'elle y est servie. Une combinaison de 4 bols, classiques, lumineux et uniques.Petite Salade, Riz, Lot de 4, Noël Cadeau. Bol Cuisine Porcelaine Design Coloré, 4 bols soupe en céramique, avec des couleurs retros, vous pouvez mélanger et assortir ou utiliser le même dîner de couleur. La taille du bol ramen / à soupe est bonne.Cadeau haute de gamme, impressione la personne à qui vous offrez avez un art classque. Appartiennent à la céramique saine, la surface des plats est solide et dense, ne sera pas une réaction chimique avec la nourriture. Fabriquées en porcelaine de qualité de première classe soigneusement sélectionnée, une brûlure de glaçage à haute température de 1300-1400 ° C, les bols céréale peuvent résister à des températures élevées. Adorent les couleurs vibrantes, les saladiers sont en sécurité au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four, faciles à laver à la main ou au lave-vaisselle. La vaisselle en céramique peut être empilée, tout en économisant de l'espace, les pièces de service sont comme une décoration. Henten Home bol beige set de 4, le meilleur choix et le meilleur cadeau. Chaque ensemble de vaisselle coloré en céramique de cuisine est strictement testée et chaque emballage est strictement contrôlé. Un emballage sécurisé protège les produits par le transport. Henten Home vous offrira un remplacement ou un remboursement gratuit si vous recevez des articles cassés ou ébréchés.38,99 €
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