Le chow mein au poulet est un plat chinois savoureux et rapide à préparer. C’est une option parfaite pour un dîner en semaine ou un repas décontracté avec des amis.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique et riche en gras.
Protéines : Ce plat est riche en protéines, essentiellement grâce au poulet.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, principalement à cause de la sauce soja.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son sel et ses lipides.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 172 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.9 g |
| dont acides gras saturés | 1.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.5 g |
| dont sucres | 0.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.5 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.97 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le poulet
Découper le blanc de poulet en fines lanières.
2. Cuire le poulet
Faire chauffer l’huile de tournesol dans un wok et cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajouter les assaisonnements
Incorporer l’ail en poudre, le gingembre moulu et l’oignon en poudre.
4. Cuire les nouilles
Dans une autre casserole, cuire les nouilles selon les instructions du paquet.
5. Assembler
Ajouter les nouilles, la sauce soja et l’huile de sésame au wok, puis bien mélanger.
6. Ajouter les légumes
Incorporer les pousses de bambou et cuire une minute supplémentaire.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche authentique et croquante, garnissez votre chow mein de quelques graines de sésame avant de servir.
Accord vin
Ce plat se marie bien avec un vin blanc sec comme un riesling, qui équilibrera les saveurs relevées.
L’info en plus
Le chow mein est un classique de la cuisine chinoise, célèbre pour ses saveurs riches et sa capacité à être préparé rapidement.
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Comment présenter
Servez ce chow mein dans des bols à noodles asiatiques pour une touche authentique, accompagné de baguettes pour une expérience culinaire complète.
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