Le bubble tea au taro, boisson emblématique de la cuisine asiatique, révèle un mélange harmonieux entre le crémeux du lait et le goût subtil et sucré du taro. Le taro est une racine violette populaire pour ses qualités nutritionnelles et son goût légèrement sucré. Réaliser un bubble tea au taro chez soi est plus simple qu’il n’y paraît.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette sucrée et énergique avec une teneur notable en glucides.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Faible en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 107 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.1 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23 g |
| dont sucres | 8.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.2 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.07 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des perles de tapioca
Portez à ébullition un grand volume d’eau dans une casserole. Ajoutez les perles de tapioca et faites-les cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
2. Préparation du thé au taro
Dans une autre casserole, mélangez la poudre de taro, le sucre et le lait en poudre. Ajoutez 500 ml d’eau chaude et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien dissout.
3. Assemblage du bubble tea
Dans un grand verre, disposez d’abord des perles de tapioca. Ajoutez le mélange de thé au taro. Complétez avec de l’eau ou du lait pour ajuster la consistance à votre goût.
4. Service
Servez avec une grosse paille afin de pouvoir aspirer les perles de tapioca tout en dégustant le thé.
Mon astuce de chef
Pour les amateurs de sucré, ajoutez une cuillère de sirop de canne pour renforcer la saveur sucrée du bubble tea.
Alternative rafraîchissante
Associez votre bubble tea au taro avec un thé glacé au citron pour une expérience encore plus rafraîchissante.
L’info en plus
Le bubble tea est originaire de Taïwan et a gagné en popularité dans les années 1980. Il est connu pour ses nombreuses variantes qui incluent souvent des fruits ou des saveurs exotiques.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Poudre de Taro Violet 200 g - 100% Pure - Pour Bubble Tea, Milk Tea, Smoothies, Pâtisserie - Couleur Violette Naturelle - Sachet Refermable🍠 100% taro pur : poudre de racine de taro violet, goût doux et gourmand, parfaite pour vos boissons et desserts maison (bubble tea, milk tea, smoothies, glaces). 🥤 Couleur violette appétissante : apporte une jolie teinte et une touche “taro” à vos recettes, sans additifs - idéale pour pâtisserie, cookies, crêpes et yaourts. 🎂 Format 200 g en sachet refermable : pratique au quotidien, facile à doser, aide à conserver la fraîcheur - à stocker au sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. 🍧 Utilisations faciles : mélangez dans lait chaud/froid, boisson végétale ou eau, puis ajustez selon vos goûts - fonctionne aussi en cuisine (pâte à gâteau, crème, topping). 🌱 Qualité alimentaire : poudre fine, adaptée aux préparations sucrées - la couleur, le goût et la texture peuvent varier selon les récoltes, et la poudre peut s’agglomérer avec chaleur/humidité.29,90 €
-
Taro Violet En Poudre - Colorant alimentaire violet naturel - Poids net: 75g - Colorant alimentaire violet pour crème glacée, yogourt glacé, smoothies et thé à bulles - 100% Pure Colocasia Esculenta100% poudre de taro pourpre (Colocasia Esculenta) - c'est un plaisir pour tous les sens! Colorant alimentaire naturellement violet pour la crème glacée violette, le yogourt glacé violet, les smoothies violets, le thé à bulles violet ou pour la cuisson de gâteaux et pâtisseries colorés. Notre poudre est composée à 100% de racine de taro pourpre sans aucun produit chimique / conservateur / additif. Profitez de ce magnifique colorant alimentaire violet naturel et rendez votre cuisine plus colorée! Purple Taro ou Ube est la sœur violette de la racine de taro ou d'igname blanche la plus connue. Il a un goût légèrement de noisette et convient à une cuisine saine et colorée.9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Presse-agrumes électrique, Capacité 0,6 L, 25 W, Sélecteur de Pulpe, Extraction maximum des jus, Rangement pratique, Marche/arrêt automatique, Vitapress PC300B10, BlancSIMPLICITE D'UTILISATION : Une simple pression sur le cône suffit pour que le jus des fruits commence à s'écouler IDEAL : grâce à ses deux filtres vous pouvez choisir votre jus avec ou sans pulpe DOUBLE SENS DE ROTATION : les 2 sens de rotation du cône garantissent une quantité de jus plus conséquente PRATIQUE : grâce à son couvercle de protection, votre presse agrumes est toujours propre Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans20,91 €
-
Bestron Presse-oranges et agrumes électrique, Inclut 2 cônes de pressage et un couvercle pour préserver l'arôme, Moteur à deux sens de rotation (gauche/droite), Capacité: 0.7 Litre, Couleur: Noir/BoisGrand presse-agrume électrique pour faire des jus maison à base de pamplemousses, citrons jaunes ou verts, oranges, etc. 2 sens de rotation (gauche/droite) et 2 cônes de pressage de tailles différentes pour des résultats optimaux, Couvercle aromatique pour préserver le goût de vos jus de fruits frais Récipient transparent avec affichage du contenu jusqu'à 0,7l, Tamis pour récupérer la pulpe et les pépins, Longueur du câble : 91 cm Pieds antidérapants, Nettoyage facile sous l'eau courante, Pièces amovibles lavables au lave-vaisselle (sauf le boîtier du moteur) Contenu de la livraison: 1 presse-agrumes Bestron, Black & Wood Collection, 2 cônes de pressage, couvercle aromatique, passoire, puissance : 40 W, capacité : 0,7 l, dimensions : 15x19x20,5 cm, poids : 0,65 kg, ACJ350BW, Couleur: noir bois16,99 €14,99 €-12%
-
TEFAL Cocotte-minute® inox 6 L (4-6 pers), Couvercle cuisson pression, Cuisson rapide, 2 programmes, Système sécurité 5 points, Autocuiseur induction,Compatible lave-vaisselle SECURE 5 NEO P2530738GAGNEZ DU TEMPS : Cuisinez de délicieux repas en deux fois moins de temps (par rapport à un faitout Tefal standard), grâce au couvercle de cuisson sous pression 2 PROGRAMMES DE CUISSON : Programme légumes pour préserver les nutriments et programme viande pour cuire la viande plus rapidement (par rapport à un faitout Tefal standard) SYSTÈME DE SÉCURITÉ EN 5 POINTS : Grâce à des fonctions de sécurité bien pensées, vous aurez l'esprit tranquille pendant que vous cuisinez. L'autocuiseur ne peut démarrer la cuisson express que lorsque le couvercle est scellé et verrouillé. La soupape de fonctionnement régule la pression. Si la sortie de vapeur est obstruée, la soupape de sécurité prend le relais, suivie en dernier lieu par une déformation du joint, ce qui garantit la sécurité. Enfin, la poignée d'ouverture ne peut être actionnée que lorsque la cocotte-minute n'est pas sous pression CONÇUE POUR DURER : Secure 5 Neo offre une garantie de 10 ans sur la cocotte RECETTES INOUBLIABLES : Idéal pour une large gamme de plats délicieux, des viandes en sauce aux légumes et poissons cuits à la vapeur, en passant par les desserts COMPATIBILITÉ TOTALE : Compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction CUVE LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : compatible avec le lave-vaisselle (sauf le couvercle, qui doit être lavé avec de l'eau et du savon), pour un nettoyage facile ACCESSOIRES COMPATIBLES : panier vapeurSS-7122014588, jointX901010156,67 €49,99 €-12%
-
Cocotte Minute 7L/9L/11L/15L,Cocotte Minute Cuisinière à Gaz,Autocuiseur Professionnels Aluminium Avec Système Couvercle à Verrouillage Sécurisé,Double Poignée, Multicuiseur à Cuisson (7L)Grande capacité: Disponible en 4 formats : 7 L, 9 L, 11 L et 15 L, cette cocotte-minute peut contenir davantage d'aliments. Elle est idéale pour un usage professionnel, les repas en famille, les cuisines d'hôtel, les cantines universitaires et les restaurants. Système de verrouillage de sécurité anti-explosion: Cette cocotte-minute est fabriquée en alliage d'aluminium et équipée de poignées et de joints en résine phénolique, ainsi que d'un système de verrouillage de sécurité multifonctionnel et de poignées isolantes anti-brûlures. La soupape de sécurité automatique permet d'évacuer la pression excessive. Elle offre une excellente résistance à la chaleur et une protection anti-explosion, garantissant ainsi votre sécurité pendant la cuisson. Facile à utiliser:Cette cocotte-minute est dotée d'un système d'ouverture pratique qui remplace le mode d'ouverture traditionnel. Elle s'ouvre et se ferme sans difficulté, pour une utilisation rapide et simple. Elle résout définitivement les problèmes d'ouverture difficile, voire impossible, rencontrés avec les cocottes-minute traditionnelles. Fond double épaisseur:Grâce à son fond double épaisseur, la pression est répartie uniformément. La cuisson sous haute pression permet aux aliments de cuire rapidement dans la cocotte, pour un résultat tendre et savoureux. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans l'autocuiseur pour obtenir une cuisson plus rapide qu'avec les méthodes traditionnelles. Vous préparez ainsi facilement de délicieux plats, tout en gagnant du temps et en économisant vos efforts. La chaleur est répartie uniformément et la cuisson est rapide, ce qui vous fait gagner un temps précieux. Polyvalente:Cette cocotte-minute permet non seulement de mijoter et de cuire, mais aussi d'utiliser divers modes de cuisson. Elle préserve efficacement les nutriments des aliments pendant la cuisson, vous permettant ainsi de savourer des repas à la fois savoureux et sains. Compatible avec les cuisinières à gaz (non compatible avec les plaques à induction), cette cocotte-minute multifonctionnelle répond à tous vos besoins culinaires.48,99 €
Préparation servie
Pour un service optimal, utilisez des verres hauts et transparents pour mettre en valeur les jolies couleurs du bubble tea. Accompagnez-les d’une grosse paille indispensable à la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HA MARKET Lot de 36 Gobelets Durables et Réutilisables Transparents - Capacité 30cl - Plastique Polypropylène Rigide - Idéal pour un Anniversaire, Cocktail, Mariage et Fêtes.♻️ Écologique : Les gobelets réutilisables en polypropylène rigide sont une alternative écologique aux gobelets jetables. En utilisant des gobelets réutilisables, vous réduisez la quantité de déchets plastiques générés par les gobelets jetables, qui peuvent prendre des centaines d'années pour se décomposer. ils peuvent être recyclés à la fin de leur vie utile, réduisant ainsi l'impact environnemental de leur production.17,99 €
-
HA MARKET Lot de 50 Gobelets Durables et Réutilisables Transparents - Capacité 30cl - Plastique Polypropylène Rigide - Idéal pour un Anniversaire, Cocktail, Mariage et Fêtes.♻️ Écologique : Les gobelets réutilisables en polypropylène rigide sont une alternative écologique aux gobelets jetables. En utilisant des gobelets réutilisables, vous réduisez la quantité de déchets plastiques générés par les gobelets jetables, qui peuvent prendre des centaines d'années pour se décomposer. ils peuvent être recyclés à la fin de leur vie utile, réduisant ainsi l'impact environnemental de leur production. 🇫🇷 Fabriqués en France : Ces gobelets sont conçus à partir de matériaux de qualité supérieure qui respectent les normes environnementales françaises strictes. En utilisant des gobelets réutilisables produits en France, vous réduisez considérablement votre empreinte carbone et contribuer à la préservation de l'environnement. 🌟 Polyvalent : Ces gobelets conviennent à de nombreuses occasions, qu'il s'agisse d'une fête d'anniversaire, d'un mariage, d'une réunion de famille, d'une fête de vacances ou d'un barbecue. Ils sont également adaptés aux boissons chaudes et froides, ce qui les rend parfaits pour une variété de boissons, y compris les cocktails et les sodas. 🧽 Lavable : Ces gobelets sont faciles à nettoyer et peuvent être lavés au lave-vaisselle, ce qui les rend pratiques pour une utilisation quotidienne ou pour de grandes réceptions. Vous pouvez ainsi les réutiliser plusieurs fois sans effort. 💎 Élégant : Avec leur design transparent et élégant, ces gobelets ajoutent une touche d'élégance à toute occasion. Leur hauteur de 11,8 cm et leur diamètre de 7,3 cm les rendent également adaptés à une utilisation par des enfants, ce qui les rend polyvalents pour toutes les célébrations.24,79 €
-
Paille Bubble Tea Boba Smoothies Extra Large 12mm Pailles Carton Papier Jetable Milkshakes Slushies lait frappé thé à bulles Perle Biodégradable coloré Anniversaire Mariage Homeuse 50pcsPailles en papier épais améliorées, fabriquées en 4 couches de papier kraft de qualité alimentaire, plus robustes et durables. Pailles en papier biodégradables et compostables fabriquées à partir de plantes, recyclables. Boba Pailles en papier, 197 mm de long, 12 mm de large. Pailles en papier super longues et larges, parfaites pour les smoothies, le thé boba et les milkshakes. Pailles en papier sans plastique, idéales pour les dents sensibles. Sans BPA. Grandes pailles jetables Boba en vrac pour gobelets, bocaux Mason Yeti, Venti, mugs. Pailles jetables pour perles de tapioca, jus de fruits, thé boba, thé jumbo thé, milkshake, smoothies, thé au lait, cola, cocktails, boissons chaudes, boissons gazeuses et ainsi de suite. Pailles jetables pour mariage, anniversaire, Noël, Halloween, fête prénatale, fête prénuptiale, pendaison de crémaillère, fiançailles, obtention de diplôme, enterrement de vie de jeune fille, décorations et fêtes, fêtes de vacances, arts et artisanat, cuisine, salle à manger, barbecue, barbecue, pique-nique, randonnée, sortie. Pailles Boba super épaisses et robustes, elles peuvent tenir parfaitement et ne se désagrègent pas ou ne fondent pas dans un liquide chaud ou froid pendant une longue période de temps. n'affectent pas le goût, bon choix pour les voyages et la maison, l'école, la famille, le restaurant, le bureau, etc.8,97 €8,07 €-10%
-
Realure Lot de 4 Paille en Verre Transparente avec Brosses, Verre Paille Bubble Tea Reutilisable de 14mm Large, Grosse Pailles en Vitre de 21.5cm pour Bubble Tea, Smoothie, Cocktail, Jus, Eau claire🍹 【Ensemble de pailles en verre réutilisables】 Cet ensemble contient 4 pailles en verre et 2 brosses de nettoyage. 4 pailles d'un diamètre de 14 mm de large et une paille en verre légèrement plus large pour une expérience de consommation plus douce. 21,5 cm de longueur pour une utilisation dans une variété de conteneurs. Les pailles en verre sont indéformables, durables et peuvent être utilisées plusieurs fois. 🍹 【Facile à utiliser et à nettoyer】 Les pailles en verre sont faciles à nettoyer et vous donnent une apparence propre. Livré avec 2 nettoyants pour pinceaux et va même au lave-vaisselle pour assurer la propreté afin que vous n'ayez pas à vous soucier de l'hygiène. 🍹 【Durable, Épais et Fiable】Transparente, lisse et attrayante, cette paille en verre est très durable à utiliser, épaisse et incassable, remplaçant les pailles en métal et évitant le problème du nettoyage difficile à l'intérieur des pailles en métal. (Remarque : la paille est en verre borosilicaté et peut se briser en cas de chute sur le sol. Si vous recevez une paille cassée pendant le transport, vous pouvez en obtenir une nouvelle gratuitement. Lavez - le immédiatement après utilisation et Gardez - le hors de la portée des enfants, la paille se brise facilement.) 🍹 【N'affecte pas le goût】 La paille en verre ne se déforme pas et ne donne pas de goût métallique à la boisson, vous pouvez donc profiter d'un goût pur de la boisson. 🍹 【Convient à toutes sortes de boissons】 Les pailles en verre conviennent à la maison, au bureau, aux voyages, aux événements en plein air et aux restaurants. Les pailles en verre peuvent être utilisées pour une variété de boissons froides, de boissons chaudes et de smoothies pour répondre à vos besoins en matière de boisson pour différentes occasions. Laissez-vous savourer le plaisir de boire.6,99 €

