Le naporitan, ce plat de pâtes japonaises inspiré de la cuisine italienne, est un savoureux mélange de saveurs et de textures. Ce mets, qui s’est popularisé après la Seconde Guerre mondiale au Japon, est devenu un classique réconfortant et facile à préparer. Découvrez comment réaliser ce plat typique avec des ingrédients simples et accessibles, même depuis chez vous.
15 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur le paquet, puis égouttez-les.
Étape 2
Dans une sauteuse antiadhésive, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon en poudre et l’ail en poudre, faites revenir pendant une minute.
Étape 3
Ajoutez le ketchup, la sauce Worcestershire, le bouillon de poulet émietté et l’eau. Mélangez bien jusqu’à ce que le bouillon soit dissous.
Étape 4
Laissez mijoter la sauce pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 5
Ajoutez les spaghetti cuits à la sauce et mélangez bien pour enrober les pâtes.
Étape 6
Assaisonnez avec le poivre noir et ajustez le sel si nécessaire.
Étape 7
Servez chaud dans des assiettes ou bols adaptés.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter des herbes séchées telles que de l’origan ou du basilic à la sauce pour rehausser les saveurs.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, se mariera parfaitement avec les saveurs légèrement sucrées et acidulées de ce plat.
Originaire de Yokohama, le naporitan a été inventé par Shigetada Irie, chef du célèbre hôtel New Grand, qui s’est inspiré des rations militaires américaines à base de pâtes et de ketchup.
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Comment servir
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