30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydrater les pommes de terre selon les instructions du paquet.
Étape 2
Une fois les pommes de terre prêtes, les écraser avec un presse-purée pour obtenir une texture lisse.
Étape 3
Assaisonner la purée avec du sel et du poivre à votre convenance.
Étape 4
Façonner des petites galettes avec la purée et les laisser reposer au frais pendant 10 minutes.
Étape 5
Préparer trois bols : un avec la farine, un avec l’oeuf en poudre mélangé à un peu d’eau, et le dernier avec le panko.
Étape 6
Tremper chaque galette successivement dans la farine, l’oeuf battu, puis le panko.
Étape 7
Faire chauffer l’huile dans une friteuse à 180°C.
Étape 8
Plonger délicatement les galettes dans l’huile chaude et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 9
Égoutter les korokke sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Étape 10
Servir chaud avec la sauce tonkatsu.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, passez deux fois les galettes dans le panko avant de les frire.
Accords mets-vins
Accompagnez votre korokke d’un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc pour sublimer les saveurs.
Le korokke est inspiré des croquettes européennes, introduites au Japon à la fin du XIXe siècle. Adapté au goût local, il est devenu un classique de la cuisine japonaise.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez vos korokke sur un plat de service japonais ou une assiette en céramique. Accompagnez-les de baguettes japonaises pour une expérience authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Moritz & Moritz Service Sushi pour 4 Personnes - 29 Pièces - Vaisselle Japonaise avec Assiette à Sushi 4x Assiette à Sushi, Bol à Miso, Petits Bols et Baguettes - Deco JaponaiseSERVICE À SUSHI - Service japonais de 29 pièces pour 4 personnes vous offre la bonne assiette ou le bon bol pour chaque ingrédient : qu'il s'agisse de sushi, de sashimi, de soupe miso, de gingembre, de sauce soja, de wasabi, de glace, de mochi ou d'autres snacks. Avec ce set de service, vous pouvez disposer vos aliments de manière impressionnante. ENSEMBLE COMPLET - Set à sushi Moritz & Moritz vaisselle en noir-gris-bleu pour 4 personnes : avec 4 paires de baguettes, 4 banques à baguettes, 4 bols à sauce, 4 bols à trempette pour gingembre et wasabi, 4 bols à miso, 1 grand plat de service à sushi, 2 petits plats de service à sushi et 4 assiettes à sushi QUALITÉ DE MARQUE - Avec le service de table japonais de Moritz & Moritz, vous avez tout ce dont vous avez besoin pour réussir une soirée sushi entre amis. La porcelaine lavable au lave-vaisselle et le bois de santal fin font de cette vaisselle japonaise un service à sushi pratique et chic ÉLÉGANT - Service à sushis en porcelaine, parfaitement pensé, design élégant, forme claire dans un mélange de couleurs de deux nuances élégantes de gris et de bois naturel IDÉE CADEAU - Dans l'élégante boîte cadeau, les Serviettes à Sushi sont également idéales comme cadeau ou souvenir pour les amateurs de sushis89,99 €
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Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,94 €
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €

